白酒黄酒啤酒哪个好?
这三种酒相比黄酒喝的更好，虽然黄酒和啤酒都属于发酵洒，但是黄酒是糥米.大米等为原料，经过长期糖化.岁酷南成的低度洒
啤酒能代替黄酒么?
可以的，但是做菜没有黄酒香。目前在烹饪中作为调味品的酒类，主要是以绍兴黄酒为代表的各种料酒。这些料酒具有度数低、酒性醇和、香气浓郁等特点。料酒中主要成分是乙醇、糖、氨基酸、有机酸、酯类、醛类等挥发性物质。调味时之所以要用料酒，除了它具有特殊香气外，还能溶解生物碱、苦味物质、无机盐、油脂等；在加热过程中能发生许多化学反应，起到呈色、提香、除腥膻、解腻等作用。
黄酒和啤酒哪个含酒精多?
黄酒！而啤酒是不以酒精含量确定的。但黄金是，好的黄酒有三、四十度，一般黄酒也有二十多度，所以黄酒的酒精含量比啤酒高！
红烧肉用黄酒还是啤酒?
啤酒。任何品牌的啤酒都可以，建议味道浓一点的为佳。烹调肉菜加酒：在菜肴制作中是起到去除腥膻、土涩、异味等等的作用。酒的主要成份是氨基酸，帮助原材料发挥香气，释放营养，增香润味的作用。
红烧肉用啤酒较好，因为啤酒在烹饪过程中，可以保证肉质细腻鲜嫩，不会使到肉质变柴，影响口感。准备好半斤五花肉，滚烫水过水，切成大方块两面煎微黄。油锅放冰糖炒成焦糖色 ，翻炒五花肉上色，加水加酱油加糖加八角香叶炖煮六十分钟则成。
一般情况用啤酒 做红烧肉的时候，很多人喜欢用啤酒来炖煮，而这次是选择用黄酒代替啤酒，效果也是很不错的，黄酒的加入，可以去除腥膻，并且起到增香的作用，所以用黄酒来炖煮五花肉，肉香味浓，口感也会非常的棒，红烧肉的这个做法好吃还不腻，大家可以放心尝试
红烧肉很好吃，用黄酒也可以用啤酒，也可以黄酒的话，他会甜味重一些，啤酒的话，肉质会更酥更烂，适合老年人和小孩使用，大家可以试一下。
啤酒和黄酒哪个营养价值高000?
黄酒的营养价值高 黄酒含有丰富的氨基酸，982.7mg/100mL，为啤酒的5到10倍，且其中含有人体必需的8种氨基酸占34.3%，高出啤酒喝葡萄酒的8到10倍。 微量元素中，镁、锌、硒等都远高于啤酒和葡萄酒。
啤酒和黄酒哪个烧菜好?
用黄酒烧菜好。黄酒即绍酒，是世界上最古老的人造饮料之一，它酒精含量低，香气浓郁，醇厚可口，除了营养价值高外还能除去异味。配黄酒可很好去除羊肉的膻味。 人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。 黄酒炖羊肉可除去羊肉的膻味，又入味，还可强壮身体机能，增强抗御寒冷能力。此汤尤宜中老年人和女士用。
黄酒。 黄酒的增香功能是最好的，更适合做一些烧菜，比如红烧肉、红烧鱼等等，非常香。 啤酒的含水分非常高，所以一般代替水使用。比如制作啤酒鸭的时候，需要加很多的水，这时候我们可以用啤酒来代替一半水来炖煮，这样做出来的美食会独具风味，有啤酒的麦香味。
回答啤酒和黄酒哪个烧菜好？ 一般来说用黄酒烧肉菜比较好，但还要靠烧什么食物，比如说东坡肉、红烧肉用黄酒比较好，如要烧鱼，还是用啤酒比较好。烧素菜用黄酒也不错。
